酒精性肝病是由于长期大量饮酒所致的肝脏疾病，初期常表现为脂肪肝，进而发展成酒精性肝炎和酒精性肝硬化，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰蝎。随着生活方式的改变，该病在我国发病率日益上升。酒精性肝病的治疗原则是戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度，改善已存在的继发性营养不良，对症治疗酒精性肝硬化及其并发症。
    近日，青岛明月海藻集团海藻活性物质重点实验室借力青岛大学梁惠教授牵头的公共卫生学院优质资源，突破酒精性肝病治疗瓶颈，不断完善功能性食品防治酒精性肝病的探索，合作进行岩藻多糖缓解酒精性肝损伤作用和机制研究，取得了新进展，相关研究成果“Protective effects of fucoidan against ethanol-induced liver injury through maintaining mitochondria function and mitophagy balance in rats.”（DOI:10.1039/D0FO03220D）发表在期刊Food & Function（IF=4.171，SCI一区）上。该研究得到了山东省重大科技创新工程项目（2019JZZY010818）的资助和支持。
    研究发现，酒精诱导的过度氧化应激抑制了线粒体的功能，促进了受损线粒体的积累，刺激PTEN诱导的PINK1和Parkin相关的线粒体自噬途径，激活线粒体动态相关蛋白Drp1，促进线粒体分裂。岩藻多糖干预可以防止酒精诱导线粒体损伤积累和过度激活的线粒体自噬，这在维持线粒体动态平衡和确保线粒体质量方面发挥了关键作用。