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  • 猪血血浆分离蛋白对灌肠类制品质构影响的研究
    • 论文作者： 范素琴、陈鑫炳、于功明、王成忠
    所在刊物： 肉类研究
    发表时间： 2009年第1期
    发表单位： 山东轻工业学院食品与生物工程学院、青岛明月海藻集团有限公司
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