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  • 海藻酸钙对面包烘焙特性的影响研究
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    论文作者： 刘海燕，姜进举，张强，赵婷，代增英，刘然然，王晓梅
    所在刊物： 粮食与饲料工业
    发表时间： 2016年第9期
    发表单位： 1.青岛明月海藻集团有限公司 2.海藻活性物质国家重点实验室
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