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  • 不同胶体对面团粉质和拉伸特性的影响研究
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    论文作者： 李可昌、刘海燕、詹 栩、张娟娟 王晓梅
    所在刊物： 中国食品添加剂
    发表时间： 2015年第03期
    发表单位： 1.青岛明月海藻集团有限公司
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